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橘汁沙司的做法

2017年07月31日 09:07 作者:admin 浏览数:

配料:

橘汁:200克

柠檬汁60克

橙皮 磨碎 15克

糖 200克

黄油 80克

橙味利口酒

橙味白酒 100克

白兰地 60克

制作步骤:

1.将橙汁和橙皮粉在煮锅中加热。

2.再取一锅,把糖熬制成金色焦糖。

3.离火,加入黄油,搅拌,使焦糖溶解。

4.倒入温橙汁,不断搅拌,其体积会缩小三分之一。

5.加入利口酒和白兰地,点燃,燃尽其中的酒精,

6.趁热食用。

 

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