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意大利咖啡的种类

2018年10月15日 09:43 作者:admin 浏览数:

咖啡还是意大利的比较出名,其种类多,味道更多,几乎普及了咖啡的所有种类,成为了咖啡当中的王者。
大家都知道,去咖啡馆喝咖啡的时候,都会有很多种类的咖啡让你选择,每种的味道都不会相同,下面我们就来看下咖啡的一些具体种类。
意大利浓缩咖啡
Espresso是普通咖啡浓度的两倍,通常用新鲜磨碎的咖啡豆放置高压机处理,以保存咖啡的浓郁香味,因此喝完小小一杯已经够醒神了。一杯高品质espresso需要用6-7克(约50颗)的Arabica咖啡豆,研磨成约直径1微米的细粉,在9个大气压下流过温度在90摄氏度、约30cc的水,不超过30秒的时间内,萃取出约30cc的咖啡液。
双倍浓度的意大利咖啡
在浓缩咖啡家族里面,Ristretto 意味着浓度更高的味道,因為在粹取咖啡的过程中,使用双份的咖啡粉量却只保留前段的部分,大约是一半或者稍微多些。
淡咖啡
一份浓缩咖啡再加入很多的热开水。
克烈特
掺有烈酒的意大利咖啡,如格拉巴(Grappa).浪漫情怀(Romano)是在意大利咖啡中加上一条卷曲的柠檬皮。
泡咖啡
只含奶泡,不添加牛奶。
调制冷咖啡
咖啡与冰块于调酒杯中调制后,倒入杯中,加入咖啡奶油烈酒Shakerato 夏天最棒的冰摇咖啡.
拿铁咖啡
加有蒸汽牛奶并有一团泡沫牛奶漂在其上的意大利咖啡。和Caffè macchiato不同的在于它的牛奶比较多,咖啡只有一点。
玛奇朵咖啡
加了两汤匙发泡起沫蒸汽牛奶的浓缩咖啡。
摩洛哥式咖啡
浓缩咖啡上加可可与鲜奶油。
调味咖啡
1勺朗姆酒,4份浓缩咖啡,4勺蔗糖调制而成。
摩卡咖啡
它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成,摩卡得名于有名的摩卡港。
卡布奇诺咖啡
一种加入以同量的意大利咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡,这种咖啡的颜色就象卡布奇诺教会修士深褐色连兜帽一样,卡布奇诺咖啡因此而得名。
巴黎式咖啡冰咖啡
浓缩咖啡中加入奶油,烈酒与蔗糖。
水手咖啡
摩卡咖啡中加入柠檬皮,八角烈酒以及朗姆酒调制而成。
Vorrei un caffè.
意大利咖啡文化的浓郁,还体现在其文化的积累和保留。和北美从简的速溶不同,意大利人始终保留着那种类繁多的各式咖啡及其制作工艺。在COVA的国金中心店中,你就能看到各种各样的咖啡制作器具,各有用途。而意大利人对于咖啡的感情,更是深深溶进了咖啡的制作工艺中。

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