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咖啡知识汇总

2018年11月20日 09:11 作者:admin 浏览数:

繁忙的社会,在偶尔空闲的时候去咖啡厅点一杯咖啡也不失为一件休闲享受之事,当然,咖啡的种类有很多,一些咖啡馆所卖的咖啡名称也是五花八门,大家又了解多少呢?

首先,咖啡的制作方法是有很多种的,做出来的名称也会是五花八门,不过这些名称都是统一的,最为关键的是咖啡豆。

咖啡豆的产地直接决定了咖啡的口感,当然,这些不是我们这些喝咖啡的人能决定的,我们能做的就是选择适合我们自己的咖啡。

1、蓝山咖啡
蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡。又依靠档次高低分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。
牙买加蓝山地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨。就是这样天然无污染的气候,造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡。

2、拿铁咖啡
拿铁咖啡是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极致之作。意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶,保留浓浓的咖啡香气与甘味,散发浓郁迷人的鲜奶香,入口顺滑而顺畅,是许多女生的最爱。
拿铁是国人最为熟悉的意式咖啡品种,即使是喝不惯咖啡的人也难敌拿铁咖啡芳美的滋味。而意大利人则经常把拿铁作为早餐的饮料。

3、卡布奇诺
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明了蒸汽压力咖啡机,与此同时,也发展出了卡布奇诺咖啡
传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽咖啡再加三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺又分为干湿两种。干卡布奇诺指奶泡较多,牛奶较少的调法。湿卡布奇诺指奶泡较少,牛奶较多的调法。奶泡多的喝起来咖啡的甘苦味更重一点,牛奶多的喝起来则奶香味更浓一点。

其实,卡布奇诺还可以用来表白,它有我爱你或者我喜欢你的暗意。
4、摩卡咖啡
摩卡咖啡是一种古老的咖啡,是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶调制而成的。它得名于摩卡港,集甘、酸、苦于一身,受到了很多高级人士的喜欢和厚爱。有时也可以加上一些奶油、可可粉或者棉花糖作为装饰,来增加咖啡的香味。

5、焦糖玛奇朵
焦糖玛奇朵是由香浓的热牛奶加入浓缩咖啡和香草,再淋上纯正的焦糖而成。它代表甜蜜的印记。

6、哥伦比亚咖啡
哥伦比亚咖啡香味浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,有些又带有一些坚果味,令人回味无穷。它在咖啡界的地位非常高,并且人们对它的评价也非常高,还有一个非常好听的名字,叫“翡翠咖啡”,这也足以见得,哥伦比亚咖啡在咖啡爱好者心里的地位。

7、美式咖啡
美式咖啡是咖啡店里除了牛奶咖啡之外,最受欢迎的一款。并且这种咖啡的爱好者没有性别差异,算得上是一款中性咖啡。简单来说,美式咖啡就是一款比较适合美国人口味的咖啡。

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